- 푸드테크 VC ‘Finistere Ventures’에 따르면 ’20년 상반기 푸드테크 스타트업에 대한 투자는 48억 달러 규모에 이름- 푸드테크 중 식물성 재료를 활용해 기존의 육류를 대체하는 ‘대체육’ 시장은 상당한 시장 규모를 보일 것으로 전망되며, 여러 스타트업들이 거액의 투자 유치에 성공- 최근 육류 외에도 참치, 게, 조개류 등의 대체식품 개발이 이뤄지면서 식물성 해산물 시장을 공략하는 스타트업도 등장해 주목받기 시작함